Flour Enhancing Resistance Agent

タイトルまたは説明

The product is powdery, and its gluten strengthening effect *0 times higher than the other common 

flour gluten-enhancer. With the use of the product, it can make low cost , and improve mouth feel 

characteries for several times. 

The product can be used in steamed bread, bread and steamed stuffed bun to prevent the surface 

hardening increase air-binding ability, enlarge volume, and uniform fine and smooth texture. 

It is the most desirable additives for flour products.





Application:

It is mainly used in flour, riceflour and their products to enhance gluten, improve quality and elasticity, 

and increase smooth and soft texture of noodle. It is suitable for rice flour noodles, pasta, cold noodle, 

fine dried noodle, instant noodle, fresh noodle, alkali noodle, hand-pulled noodles, etc to facilitate 

processing,make noodles easy to demold, more resistant to break and stick, more boilproof, more 

elastic, and more smooth; and increase chewiness and transparence of noodle soup.It also can make 

rice-flour products more smooth and white, and improve flavour and quality.



Dosage:0.**0.5% weight of the total formulated product

 

Specific usage:

Mix the product with **-times flour, then add into the flour with stirring and other ingredient then add, 

or dissolve the product in **-times water and completely solubilize, then pour the solution into flour 

with adequate stirring. 

 

Storage condition:

Sealed and stored at cool and dry place ,away from bright sunlight and mixed air 

pollution.