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製品仕様

タイトルまたは説明

Glucono delta-lactone (GDL), also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E**5 used as a sequestrant, an acidifier,or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder.GDL is commonly found in honey, fruit juices, personal lubricants, wine[citation needed, and has been marketed for use in feta cheese.
 

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