Yeast extract

タイトルまたは説明

Introduction: 
Yeast extract is the common name for various forms of processed yeast products made by extracting the cell contents (removing the cell walls); they are used as food additives or flavourings, or as nutrients for bacterial culture media. They are often used to create savoury flavours and umami taste sensations, and can be found in a large variety of packaged food including frozen meals, crackers,snaxk foods,  gravy, stock and more. Yeast extracts in liquid form can be dried to a light paste or a dry powder.

Introduction: 
Yeast extract is the common name for various forms of processed yeast products made by extracting the cell contents (removing the cell walls); they are used as food additives or flavourings, or as nutrients for bacterial culture media. They are often used to create savoury flavours and umami taste sensations, and can be found in a large variety of packaged food including frozen meals, crackers,snaxk foods,  gravy, stock and more. Yeast extracts in liquid form can be dried to a light paste or a dry powder.
: 
Yeast extract contains *-IMP, *-GMP, polypeptides, and amino acids, and makes the products more fresh and tasty. 
Yeast extract can cover up foreign odor effectively such as fishy smell, bitterness and so on, and increase the products sensory quality. 
Yeast extract can make food delicious in low salt situation. 
 
 
1.enhance flavor,freshness,salt reduction 
Application field:sausage 
 other flavor substances. 
3.4.Seasoning powder 
Body 
5.6.7.8.9.*0.*1.Application field:aquatic processing