Description

skimmed milk powder                  
                              
      the skimmed milk powder is prepared by spray drying of butter milk obtained

from fresh cow or buffalo                 
      or a mixture thereof.  the butter milk is free from additive and extraneous

matter                  
                              
                              
      physical                        
                              
      taste & flavour     natural & fresh free from any offensive flavours or

odors                 
      appearance      pale cream color,  florescent free from lumps                 

 
            and extraneous matter                  
                              
      scrotched particles                       
      equivalent to adpi disc, max     b                 
                              
      bulk density gm/ml     0.*0 - 0.*0                 
                              
      chemical                       
                              
      moisture content % by mass, maximum     4                 
      fat content % by mass     3.5 - 7.*0                 
      mineral content % by mass      7.*0 - 9.*0                 
      titrable acidity % as la by mass maximum     1.*6                 
      in solubility index, ml, maximum     2                 
      protein content % as odb     *9.*0 - *3.*0                 
                              
      microbiological                       
                              
      spc cfu / g maximum     ****0                 
      coliform / 0.1 g     nil                 
      salmoneliail / **0 g     absent                 
      shigella / **0 g      absent                 
      e coli / g     absent                 
      staphylococcus aureus / *5 g     absent