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製品仕様

  • Type: Emulsifiers

タイトルまたは説明

SSL **5 is made of Sodium Stearoyl Lactylate, with good water solubility, while SSL **6 is made with sodium stearoyl lactylate and mono-diglyceride.

SSL is widely used in flour-based products as an emulsifier or dough strengthener. It offers excellent moisturization, crumb softening, anti-staling and shelf-life extension to dough products.  SSL can be used for bread, steam buns, noodles, and dumplings.

Detailed product information will be provided upon request.

 

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