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Provolone Valpadana DOP Affumicato

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Italian Food Treasures

Italy

1st 年

連絡先担当者 Tatiana

Milan, Lombardy

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製品仕様

  • Shelf Life: 180gg
  • Weight (kg): 5 KG ca.

タイトルまたは説明

Il Provolone Valpadana il  formaggio a pasta filata che presenta la maggior variet di forme e pesi di qualunque altro prodotto caseario. La plasticit della pasta, caratteristica del Provolone Valpadana in fase di lavorazione , consente ai mastri casari di dilettarsi nel produrre forme dai pesi quanto mai vari. Il  Provolone Valpadana Affumicato viene prodotto principalmente in Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e Trentino Alto Adige, attraverso un processo di lavorazione del latte di vacca che comprende le fasi di filatura e stagionatura. Il processo di affumicatura del Provolone Valpadana DOP rende la sua crosta ambrata e trasforma il suo aroma in un pregiato profumo di fumo . Il risultato un formaggio raffinato e inconfondibile che fa della sua aromaticit il suo punto di forza.

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